We Are Hiring – Team Leader Bakery & Pastry PT. PUSAT MASYARAKAT AMICORP

/ / Published in Vacancies

POSITION OVERVIEW

  • Jabatan: Team Leader
  • Unit: Amimart
  • Lokasi: Tejakula, Buleleng

Syarat & Kualifikasi (Hard Skills & Pengalaman)

  • Pendidikan: Minimal SMK atau sederajat jurusan Tata Boga dengan nilai yang baik.
  • Pengalaman Teknis: Minimal 2–3 tahun pengalaman di bidang bakery/pastry di dapur komersial, kafe, bakery, hotel, atau restoran dengan reputasi yang baik.
  • Penguasaan Operasional Dapur: Menguasai teknik dasar pembuatan roti (yeast dough), kue (cake/pastry), dekorasi dasar, serta pengelolaan suhu oven.
  • Manajemen Stok & Pembiayaan: Memahami perhitungan Food Cost, pencatatan stok bahan baku (inventory), dan pencegahan food waste.
  • Standar Kebersihan (Sanitasi & K3): Menerapkan standar higienitas dapur (FIFO, food safety) secara konsisten.
  • Kemampuan Mengajar: Mau dan mampu melatih tenaga kerja lokal yang belum berpengalaman agar mencapai standar produksi UMKM.
  • Domisili/Adaptabilitas: Diutamakan berdomisili di Buleleng/Tejakula atau tinggal menetap di dekat lokasi kerja serta memahami dinamika masyarakat setempat.

Karakter Utama (Soft Skills & Sikap)

  • Jiwa Kepemimpinan Berbasis Lokal (Menyama Braya): Mampu memimpin dengan mengedepankan asas kekeluargaan dan kesetaraan khas Bali, tanpa menghilangkan ketegasan operasional.
  • Komunikatif & Empatis: Mampu berkomunikasi dengan bahasa yang merakyat, sabar dalam membimbing staf lokal, serta terbuka terhadap masukan dari tim maupun pemilik UMKM.
  • Proaktif & Problem Solver: Tanggap mencari solusi saat terjadi masalah harian, seperti keterlambatan pasokan bahan baku atau mati listrik di area pedesaan.
  • Jujur & Berintegritas: Memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas, kejujuran keuangan, serta kebersihan produk (higienitas dapur).
  • Kreatif & Inovatif: Membuka pikiran untuk memanfaatkan bahan lokal Buleleng (seperti buah-buahan lokal atau gula juruh) menjadi produk bakery bernilai jual tinggi.

Ketentuan Kerja

  • Jam Kerja: Fleksibel, 40 jam per minggu
  • Benefit: BPJS, THR, Cuti 14 hari per tahun
  • Gaji:Sesuai dengan pengalaman dan skillset
  • Batas Pendaftaran: 10 November 2026

Download Job Details Document: Click Here

Kirim CV melalui email hr@desalescommunitycenter.org

Atau bawa langsung lamaran ke: Amisewaka-DLCC, Jl. Segara Sungu, Desa Les, Tejakula