Amisewaka menawarkan pelatihan profesional dan praktik langsung di bidang kuliner dan perhotelan yang berfokus pada makanan dan minuman. Fasilitas modern kami mencakup dapur berstandar bintang lima dan restoran dengan kapasitas 30 kursi, menciptakan lingkungan pembelajaran nyata di mana siswa menguasai teknik kuliner dan pelayanan terkini. Dengan penekanan pada penggunaan bahan-bahan lokal dalam hidangan tradisional maupun inovatif, siswa akan belajar langsung dari para ahli industri, termasuk chef tamu dari restoran terkenal di pulau ini, di bawah bimbingan instruktur kuliner berpengalaman kami.

Kualifikasi apa yang diperoleh siswa di Amisewaka?
Kami menawarkan dua kualifikasi khusus: Culinary Arts (Tata Boga) dan Food and Beverage Services (Tata Hidangan). Siswa memilih satu jurusan utama, sementara subjek lainnya menjadi minor.

Food and Beverage Services (Wait Service) dirancang untuk membekali siswa dengan keterampilan profesional dalam pelayanan makanan dan minuman. Program ini berfokus pada pelatihan teknik penyajian yang tepat dan presentasi makanan sesuai standar industri perhotelan.

Kursus pelatihan meliputi:

• Komunikasi Bahasa Inggris Dasar: Siswa akan mempelajari teknik komunikasi efektif dalam bahasa Inggris untuk melayani pelanggan internasional dengan percaya diri
• Pelatihan Komputer Dasar: Siswa akan diperkenalkan dengan aplikasi perkantoran seperti Microsoft Office untuk mendukung tugas-tugas administratif dalam industri perhotelan
• Pendidikan Nilai-Nilai Kehidupan: Program ini menanamkan nilai-nilai inti untuk memperkuat karakter dan integritas siswa
• Pelatihan Etika Profesional: Siswa akan mempelajari etika kerja dan standar profesionalisme yang dibutuhkan dalam industri pariwisata dan perhotelan
• Kewirausahaan Sosial Dasar: Modul ini mencakup akuntansi dasar dan analisis bisnis sederhana untuk mengembangkan pemikiran kewirausahaan
• Keterampilan Dasar Memasak: Siswa akan memperoleh keterampilan memasak dasar untuk memahami proses persiapan hidangan yang mereka sajikan
• Permakultur: Pelatihan Pertanian Organik: Modul ini memberikan pengetahuan tentang rempah-rempah dan bahan organik yang penting untuk kebutuhan kuliner dan perhotelan

Kedua program ini terbuka bagi siswa yang memiliki motivasi tinggi untuk membangun masa depan di industri restoran, hotel, atau bidang terkait. Untuk modul FBS, siswa diharapkan memiliki keterampilan komunikasi bahasa Inggris yang baik.

Siswa akan dibimbing untuk mengembangkan keterampilan teknis serta karakter yang dibutuhkan untuk sukses secara profesional. Amisewaka – DLCC bertujuan untuk membina generasi muda yang terampil dan kompetitif, siap bersaing di industri pariwisata global melalui pendekatan yang komprehensif dan berfokus pada kualitas.