Di dalam hiruk pikuknya dapur Hotel Mamaka by Ovolo di Kuta, Bali, Kasel, salah satu mahasiswa kami dari Amisewaka – DLCC, dinobatkan sebagai trainee terbaik periode training Desember 2023 hingga Juni 2024. Selama enam bulan, Kasel mendalami dunia kuliner di Mamaka by Ovolo. Selain mempelajari menu sarapan, makan siang, dan makan malam, ia juga menghadapi tantangan pembelajaran dan membentuk persahabatan baru. Kasel berasal dari keluarga pekerja keras. Ayahnya adalah seorang buruh harian, sementara ibunya menjalankan warung makan untuk mencukupi kebutuhan hidup. Dia sering merindukan bermain dengan teman-temannya ketika dia tidak di sekolah atau magang, tetapi dia bertanggung jawab membantu orang tuanya di warung. Didikan dan lingkungannya membentuknya menjadi individu yang disiplin. Selama magang, Kasel menguasai berbagai teknik memasak dan dipercaya untuk memasak semua hidangan untuk tamu serta menyiapkan hidangan khas hotel. Prinsip yang dipegangnya adalah belajar sebanyak mungkin sesuai dengan standar operasional yang ada.
Pada tanggal 4 Maret, Kasel dinobatkan sebagai trainee bidang kuliner terbaik di antara puluhan pesaing dari kampus lain. Prestasi ini tidak mustahil diraih berkat usaha, dedikasi, dan motivasinya selama enam bulan pelatihan di hotel. Dengan kepercayaan diri yang diasah selama di kampus, Kasel berdiri di atas panggung dan dengan bangga memegang sertifikat penghargaan yang diserahkan langsung oleh Executive Chef, didampingi oleh Sous Chef.
Kisah Kasel mengingatkan kita bahwa setiap langkah adalah pencapaian, dan setiap tantangan adalah kesempatan untuk menjadi versi terbaik dari diri kita sendiri. Terlepas dari latar belakang keluarga dan status ekonomi, setiap orang berhak mendapatkan kesempatan untuk mencapai tujuan mereka dan berhasil.
