Pada tanggal 8 Desember, Amisewaka – DLCC meluncurkan “AmiMart”, hari pasar pertama yang kami buka untuk masyarakat umum.
Inisiatif ini berawal dari keinginan untuk mencari cara lain pemanfaatan sisa sayuran yang kami miliki saat peserta pelatihan magang. Gagasan untuk memulai hari pasar mingguan untuk menjual kelebihan sayuran kepada masyarakat setempat sangat cocok dengan harga yang terjangkau.
Selain menjual sayur rumahan, kami juga menyediakan kompos organik Amisewaka, pupuk cacing, benih, dan bibit. Dari dapur, kami menambahkan produk lokal, moringa ravioli, sup kelor, pasta al pesto bebas gluten, dan minuman buah segar, termasuk minuman rambutan khas kami. Dengan hal ini, staf dapur kami dapat bereksperimen dengan makanan baru, alami, dan lokal. Pada saat ini, produk terlaris kami adalah sayuran, kue tar, kue mangkuk, dan kue kering.
Untuk menciptakan kesadaran tentang apa yang terjadi di DLCC – Amisewaka dan apa yang telah dicapai sejauh ini, kami mengundang pejabat dari berbagai departemen pendidikan, tenaga kerja, kehutanan dan pariwisata, manajemen hotel, dan perangkat desa. Koki eksekutif kami menyiapkan beberapa hidangan lezat untuk dinikmati dan juga menawarkan wawasan tentang makanan bergizi yang kami sediakan untuk siswa kami.
Pasar ini direncanakan sebagai acara mingguan, dan kami bertujuan untuk melayani pasar lokal dengan sayuran dan manisan organik yang terjangkau. Kami yakin bahwa pada bulan Januari, kami akan memiliki pelanggan yang tetap. Semua pendapatan akan dialihkan kembali ke Amisewaka – DLCC: ini solusi yang terbaik untuk semua pihak.
Perlu disebutkan bahwa kami bebas plastik, yang merupakan tantangan, baik dari segi bahan maupun finansial (karena kantong plastik itu mudah dan murah), tetapi hal itu berfungsi untuk mengedukasi masyarakat tentang cara yang alami.
